セック(クッキー)

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viennoir chocolat (ヴィエノワ ショコラ)

viennoir chocolat (ヴィエノワ ショコラ)

￥450(税込)
ヴィエノワの生地にココアを混ぜ込み、焼き上げました。
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viennoir (ヴィエノワ)

viennoir (ヴィエノワ)

￥450(税込)
「ウィーン風の」という意味の焼き菓子。香りの良い発酵バターに粉糖と卵白、小麦粉を合わせています。バニラと塩が美味しさを引き出します。
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Boule de Neige(ブールド・ネージュ)

Boule de Neige(ブールド・ネージュ)

￥500(税込)
ブール・ド・ネージュはフランス語で雪玉。
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Diamant Café(ディアマン・カフェ)

Diamant Café(ディアマン・カフェ)

￥500(税込)
アーモンドを混ぜコーヒーを強めに効かせて。
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Diamant Chocolat(ディアマン・ショコラ)

Diamant Chocolat(ディアマン・ショコラ)

￥500(税込)
発酵バターをたっぷりつかった生地にココアを加え、ゲランド塩でアクセントを効かせて。
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