Concept - コンセプト

Chef Pâtissière profile - シェフ パティシエ プロフィール

中林 和也 Kazuya Nakabayashi

御挨拶
2013年1月からシェフに就任いたしました、中林和也と申します。
これから今までの「レ サンク エピス」のコンセプトは守りながら、
さらにお客様に愛されるお菓子屋を目指し、努力、精進していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

経歴
製菓学校卒業後
『シュークルダール』
『デフェール』
その後、渡仏
帰国後『ドゥーパティスリーカフェ』スーシェフを経て
パティスリー「レ・サンク・エピス」のシェフ パティシエとして、迎い入れられる。